fbpx
بخش فارسی کیک و کاپ کیک

مافین سیب با آرد جو

Spread the love


این مافین ها خیلی سریع و آسون و خوشمزه اند و در مقایسه با کیک های معمولی، خیلی سالم تر اند. هر مافین فقط شصت کیلوکالری انرژی داره. بدون قند، چربی های مضر، کلسترول و بدون گلوتن و سرشار از پروتئین و ویتامین های مفیده 😊 شیرینی، ادویه و کمی و زیادی سیب رو طبق سلیقه‌اتون تغییر بدید. از هر سیبی میتونید استفاده کنید. همینطور میتونید از آرد سفید گندم یا آرد سبوس استفاده کنید. این مافین ها با بافت نرم و طعم سیب و دارچینی گزینه مناسبی برای صبحانه یا کسایی که میوه دوست ندارند هست 😁👍 برای 12 مافین متوسط (هر مافین 60 کیلوکالری)

:مواد لازم


آرد جو یا آرد معمولی: دو پیمانه/ 240 گرم (میتونید دو قاشق از آرد جو کم و به جاش پودر کاکائو بریزید تا مافین شکلاتی داشته باشید)
بکینگ پودر: 1 و یک دوم قاشق غذاخوری / 15 گرم
جوش شیرین: سه چهارم قاشق غذاخوری
کره آب شده یا روغن زیتون یا روغن نارگیل یا روغن مایع: نصف قاشق غذاخوری/7 گرم
سفیده تخم مرغ: دو عدد بزرگ
شکر قهوه ای یا عسل یا شیره خرما یا شکر معمولی: نصف پیمانه
ماست چکیده یا ماستی که آبکی نباشه: نصف پیمانه/ 120 گرم
شیر کم‌چرب: سه چهارم پیمانه
سرکه: یک قاشق غذاخوری
سیب بزرگ: دو عدد
ادویه‌ها: (میتونید حذف کنید یا ادویه دلخواهتون رو اضافه کنید، من از ترکیب زیر استفاده کردم)
دارچین: دو قاشق غذاخوری/ 20 گرم
ادویه چای ماسالا یا all spice: نصف قاشق غذاخوری
نمک: یک پنس
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

:طرز تهیه
بهتره همه ی مواد در دمای محیط باشند. فر رو روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سیب ها رو پوست گرفته و رنده کنید. همه مواد خشک رو الک کنید. همه مواد خیس رو توی ظرفی جدا هم بزنید، شیر رو کم کم اضافه کنید و به مواد خشک اضافه کنید. دقت کنید زیاد هم نزنید و در حین استفاده از آرد جو به هيچ وجه از همزن برقی استفاده نکنید. سیب های رنده شده رو داخل مواد فولد کنید. قالب رو چرب و مواد رو داخلش بریزید، بسته به اندازه و دمای فر، از 15 تا 30 دقیقه طول میکشه.
این مافین ها داخل ظرف در بسته در یخچال تا یک هفته قابل نگه داری هستند. میتونید داخل مافین ها از گردو یا کشمش خرد شده هم استفاده کنید


Spread the love

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: